【冰碴驹骊】来自天山高原的珍品！
2021-08-26 23:43
属新疆本地羊的一种
在天山山脉一带野外生长
冬季吃着冰碴草长大的驹骊
只有在每年冬季封山后
经过严寒洗礼的高山驹骊
才能称之为「冰碴驹骊」
按新疆哈萨克族的说法
入冬后最好的盛宴当数“冰碴驹骊”
一直是新疆人待客的一道传统美食
01 冰渣驹骊的天上家园
美丽的天山
遥远神秘之地，众神的居所
草药芬芳的高山草甸
白色的雪，紫色的花，深绿色的草
…………
一种生灵，自亘古以来，以天山为家
与热情好客的哈萨克时代相伴
徜徉于天地之间，完全放养，饮雪水，肉质纯净
沐浴在蓝天白云，近乎野生，吃草药，营养丰沛
它，就是哈萨克族朋友们称呼的“驹骊”
当初雪之时的小山羊
02 冰渣驹骊的奇特天性
驹骊喜欢自由，每天早上6点爬到山顶，晚上9点归圈，高山养育了他们矫健的体魄，崇山峻岭，如履平地。而雪狼、雪豹、熊这类极寒生物，为补充营养，都喜食驹骊，冬季常见雪豹的脚印，在羊群散步之处徘徊。
驹骊生性高洁，基本都不吃山脚下的草，它是羊群中的探路者，悬崖峭壁是它们的最爱，也是野生草药的家园。牧民们都称驹骊肉为“药肉”。
03 冰渣驹骊的美味传奇
每年10月底大雪过后
驹骊吃过带雪的山草
经体内代谢数遍
肉质就会变得非常鲜美
美丽的天山
造就了只有这里才有的珍贵礼物
天山沐秋倾情奉献
层层把关，精挑细选，品质为先，只因为你
冰碴驹骊肉
推荐清炖
这样才能保持肉质鲜美
最是冰碴驹骊时
饕餮盛宴不宜迟
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